荔枝酒的过滤方法|广东果酒澄清设备|福建果酒除浑浊沉淀设备

"日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人"是古人用来形容荔枝甘美的佳句，荔枝贵为“果中”，具有生津止渴、益血之功效。而以优质新鲜荔枝为原料经过低温发酵精酿而成的荔枝酒，不但保留了荔枝的清新香味又防止了荔枝营养价值的流失。

荔枝酒的过滤问题

低温发酵精酿的荔枝酒原液中含有很多植物纤维、果胶、淀粉、植物蛋白、大分子色素、、酵母等杂质成分。这些杂质成分呈半溶解状或以大分子形式存在，传统采用硅藻土、板框或澄清剂等方式进行处理，存在过滤精度低、对酒品产生破坏等诸多弊端。

荔枝酒膜分离超滤技术

选用膜分离超滤技术对荔枝酒进行过滤，保留荔枝酒的营养成分下，分子级除去原酒中的大分子杂质，酒体澄清度高，久置不返浑，货架期长。此外还有如下特点：

1、设备错流运行设计，膜元件耐污染能力强，不用频繁清洗，人工劳动强度；

2、膜过滤属于物理分离过程，无化学反应不改变产品口感；

3、膜过滤可以取代传统硅藻土过滤和沉淀澄清剂，简化工艺的同时降低生产成本；

4、膜系统自动化程度高，采用PLC与变频器控制，操作简单；

5、膜元件采用进口膜元件，使用寿命长、无需经常更换；

6、膜系统选用304或316L不锈钢材质，符合QS认证。