宣统元年(1009)贵州谘议局成立，乐嘉藻任议长，三次赴京，参加请愿。辛亥革命时曾劝促清贵州巡抚宣布立，未果。1914年初，中国决定参加巴拿马博览会时，乐嘉藻时任在天津成立的工商陈列所所长，全权负责陈列展出部份准备参会的商品。

与葡萄酒圈中人聊天常常会谈起车库酒庄，说这个酒庄很小，产量有限，品质优良，非常难得的车库酒庄。什么是车库酒庄呢?我们望文生义，车库酒庄就是整个酿酒、装瓶的过程在一个车库里就能完成的酒庄。那是多么迷你的酒庄呀。

1989年，让.吕克.图内文用他的全部积蓄，在圣爱美容租了一块0.6公顷的小场地开始酿酒，他给自己的酒庄起了个名字，叫瓦兰德罗酒庄(chateauvalandraud)，并在1991年，生产出个年份的葡萄酒。

他的这个举动，彻底地改变了波尔多葡萄酒业的格局，从此，一种叫车库酒庄的葡萄酒在迅速崛起，与波尔多其它的酒庄各领风骚。当时，他们根本连自己酿酒的场地都没有，他与妻子将车库整理出来，做成酿酒车间，收成期间，他们与自己的亲戚、朋友一起，采摘、破皮、去梗、压榨、发酵、并在全新的法国橡木桶中陈年。

瓦兰德罗酒庄获得巨大成功。让.吕克.图内文也一鸣惊人，成为波尔多葡萄酒行业新贵。车库酒庄其实就是一种“手工”葡萄酒，由于体量很小，所有环节都采取手工方式，再加上酿酒者对葡萄酒特的理解，使得葡萄酒品质非凡，爱好者趋之如骛。

也有一些人是没有本钱起家，选择这种低成本的方式进入行业，或是酒厂改变传统方式而采取管种方式。这种方式是什么方式呢?让.吕克.图内文的方式就是，首先低产量，每公顷葡萄园的产量多3000毫升，并运用有机方式进行载培，为了更多地获取阳光，他剪除掉遮住果实的叶子，让果实充分吸收热量，使果实更成熟。

收获的季节，车库酒庄选择人工采摘成熟的葡萄，将一些不太成熟的葡萄忽略，使得用来酿酒的葡萄全部是质的葡萄，而且所有的葡萄都一颗一颗精心挑选。显得，经过逐粒精选的葡萄并不会带梗发酵，没有普通酒带梗发酵带来的粗单宁。

不象一些传统酒庄，为了保持一些葡萄酒所谓的特风味，对使用过的发酵池不进行清洗，而车库酒庄则必须使用清洁的酒窖。在发酵方面，仅使用野生酵母在橡木发酵容器里进行发酵，大概他们觉得野生酵母会更好，更自然吧。在完成发酵以后，葡萄酒在法国新橡木桶中陈酿熟成。

的车库酒庄当属里鹏(chateaulepin)，这个名字的发音使我误以为象“天地一号”一样，酒庄是我们哪个前国家喜欢的葡萄酒。这个位于老色丹酒庄旁的葡萄园，离的帕图斯仅是一箭之遥。里鹏的一切都跟随着帕图斯的脚步，庄主立志于做出与帕图斯一样出色的葡萄酒。

酒庄的年产量一般年份仅6000瓶左右。与罗曼尼康帝的产量相当。用我们的话来说，这个酒庄简直就是帕图斯的翻版，两者之间的香气为类似。此酒非常贵，普通年份都要几万元一瓶。尽管如此，一般的品酒家都难觅芳踪。车库酒庄的出现，使波尔多的葡萄酒更具有个性，更朝多元化的形态发展。

一个产业，必须有不断的创新、有新的东西出现，这个产区才会有意思，天天是这些的酒庄在那里玩来玩去，这也没什么意思。波尔多的酒之所以这么出名，一来与他传统的出口导向有着直接的关系，但是他们的这种创精神，多样化的发展，才是葡萄酒的魅力所在。

当我们自己制作葡萄酒的时候，有很多的细节也要注意，比如发酵的温度、是否搅拌、什么时候加糖等等。这里我们主要将一下它的酿造的时间以及葡萄酒皮的过滤。自酿的葡萄酒因为没有使用工业生产的酵母和下胶澄清等工艺手段，酒液中会含有无害健康的微量杂菌，应在低温逼光条件下保存，在一两年内与亲朋好友共享。

当然，如果你的葡萄原料质量很高（葡萄品种、成熟度、卫生条件、当年的气候等条件好），也不排除你能酿造出经得住陈年的好酒。酒精发酵一般在1个礼拜左右就应该把皮渣过滤了。一般1个月后就可以喝了，是3个月（过冬）经过一段时间的隔氧、低温、静置、沉淀、过滤后喝更好。

除渣后期的过滤，只需静放一段时间后，用虹吸法滤出上部清澈的酒液满瓶（尽量减少容器内的空气）、密封（隔氧）存放，丢掉底部沉淀。杜康典藏酒，大牌名酒，产品丰富，低中高价位一应俱全，能够满足各级代理商需求。杜康典藏酒现诚招以下省市各个区域的代理商、经销商：京津冀、甘肃、陕西、山东、安徽、江苏、湖北、湖南、浙江、江西、广东、福建。

到了葡萄成熟的季节，在家自酿葡萄酒成了每家每户的首要任务，家庭酿制葡萄酒过程中我们会发现，经常会产生一些疑虑，今天小编来为大家解答自酿葡萄酒过程中如何加糖，加白糖好还是加冰糖好呢?按照什么比例加糖酿造出的葡萄酒会更好?加糖的作用是什么?普通食用葡萄果肉的糖分含量一般较低，所酿的葡萄酒酒精含量也较低，。

对于动力火车酒的后劲问题，其实完全是一个感觉问题，不同的人体质不同，以及饮用量的不同，其感受都是不同的。但相对来说，动力火车酒由于是苏打酒系列，追求的是清新、香郁的口感，所以后劲其实并不是太明显。。加糖时一般都会采用白砂糖，也可以加入冰糖。

网友A：加糖时一般都会采用白砂糖，也可以加入冰糖。但是实际上因为冰糖颗粒太大，可能无法完全溶解在葡萄汁中，影响发酵的效果，因此除非不得已，否则不建议使用。白砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质，是食糖中含蔗糖多、纯度的品种，也是较易贮存的一种食糖。

同重量的冰糖的糖分含量不如白糖的糖分含量高(也就是说冰糖的纯度低于白糖)，糖分高易于快速发酵和酒精度数的提高。另外应该注意的是，并不是加入的糖越多越好，如果加入的糖分过多，有可能无法完全溶解在葡萄汁中，甜度过高的溶液酵母菌在其中无法进行繁殖，反而会影响发酵的进行。

现代医学通过科学分析，认为韭菜籽有如下保健功效：温阳：韭菜籽性温，味辛，具有起阳作用，故可用于阳痿、遗精、早泄等病症;韭菜子酒泡酒配方：韭菜子，米酒，其做法是：将韭菜子捣碎，浸于米酒中，7天后饮用。

所以加入的糖分应该适量，如果只是想改变葡萄酒的口感，可以在发酵后再加糖。据《本草纲目》记载，韭菜籽的功效为补肝肾，暖腰膝，助阳，固精。主要用于阳痿、早泄、遗精、遗尿小便频数、腰膝酸软、冷痛、白带过多等症的。

功效：助阳固精。适用于阳痿，遗精，早泄，腰膝冷痛等症。需要注意的是饮酒一定要定量。不然效果会适得其反。还有需要注意的是一斤白酒30-50克，白酒必须是高度白酒!炒熟是对的!密封泡制7天以后就可以喝了，饭后一小杯。

用治肾阳虚衰，下元虚冷之阳痿不举，遗精遗尿，单用本品(《本草纲目》);或与麦冬、车前子、菟丝子等配伍应用，如尿精梦泄露方(《外台秘要》);亦可与补骨脂、龙骨、益智仁等温补肝肾、涩精止遗之品同用，(《魏氏家藏方》)。

但是韭菜子放多了身体弱一些的人可能会受不了!例如烧心，上火!韭菜子阳补体虚!本品甘温，助阳，兼有收涩之性而能固精止遗，缩尿止带，以治肾虚滑脱诸证。用治肾阳不足，带脉失约，白带白淫，可单用本品，如《千金方》以本品醋煮，焙干，研末，炼蜜为丸，空心温酒送服。

遗精：韭菜子5克，粳米50克，精盐适量。先将韭菜子用文火炒熟，与淘洗干净的粳米及食盐一同下锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。日服1～2次，温热食用。早泄：韭菜60克，粳米100克，食盐适量。

先将韭菜洗净切成细末，另将淘洗干净的粳米入砂锅，加水1000毫升，用旺火烧开后加入韭菜细末，再转用文火熬煮成稀粥，加入食盐即成。日服用1次，宜现煮现食。凡阴虚内热、身有疮疡以及患有眼疾者不宜服用。遗尿：新鲜韭菜60克，或用韭菜子10克，粳米100克，将韭菜洗净切段，(或将韭菜子研细末)。